ブランド物語

台湾のランドマーク-台北101 85Fに位置しており、
エグゼクティブ総料理長は謝文シェフ。
各地のミシュランの星の栄誉に輝くレストランで、数多くの経験をつみ、
香港や中国各地も歴訪。
中華料理の各料理に精通した技術と知識を有する。
来台してから多くの月日を過ごし、
この50年間で得た深く厚みのある芸術的な料理、
台湾グルメとの融合。
「8つの味」
山、水、海、陸、茶、酒、人、藝
「５つの文化」

人文、風土、古典、革新、融合

垣根を越えて新しく創作された「新中華料理」。
雅な豪華さと、多彩な変化、
国内外のセレブ達の台湾グルメに対する期待に、
忘れがたい深い記憶と体験でおもてなし。