브랜드 스토리

대만의 랜드마크인 TAIPEI 101 85층에 위치하고 있습니다.
수석 주방장 셰원 셰프가
담당했던 레스토랑은 여러 번 미슐랭 가이드 별점을 받았습니다.
홍콩·중국 각지를 여행하여
중화 요리에 정통합니다.
대만에 온 지 여러 해
50년의 깊은 요리 솜씨로
대만 음식의
팔미(捌味; 여덟 가지 맛)
즉, 산, 물, 바다, 육, 차, 술, 사람, 예술과
오도(伍道; 다섯 가지 길)
즉, 인문, 풍토, 고전, 혁신, 융합을 결합하였습니다.
요리를 뛰어넘는 '신(新)중화요리'를 창조하고,

우아한 요리와 다양한 변화로
국내외 귀빈들께 대만 음식에 대한
특별한 기억을 선사했으면 합니다.