특별한 요리

Our Cuisine

Foreign high-class guests and Yake have an unforgettable experience of Taiwanese food.

표고버섯과 돼지고기를 곁들인 꽃게 요리

비계와 살코기가 적당한 목살을 골라 반은 썰고 반은 갈아 냅니다. 다진 버섯, 소금, 후추, 생추 간장을 버무린 뒤 이를 패티를 만들고, 그 위에 다시 꽃게를 올려 찜기에 넣고 8분간 쪄낸 뒤 화조주를 붓고 2분간 쪄내어 상에 올립니다.